「山里」皐月会席

今年五月，「山里」行政总厨林秀昭以大自然春末夏初的丰饶物产，为您呈献一场如诗般澄澈优雅的会席料理。

皐月是传统插秧之月，象征万物更新与生机萌发。主厨以开篇前菜匠心诠释此番意境：轻烧当季平贝搭配细腻的芦笋豆腐，风味轻盈雅致，为整段味觉之旅定下清爽基调。

一盏东洋鲈清汤，则将初夏精髓娓娓道来。纯净旨味与翡翠茄子的温润甘甜相映成趣，和谐交融，余韵悠长。

随后登场的六线鱼，以细致手法制成鱼真丈，与万愿寺唐辛子、加贺太黄瓜一同油炸，外脆内嫩，口感轻快而富有层次。主菜选用日本黑毛和牛，辅以酢橘清香点缀，佐以清嫩时蔬，鲜甜中更显盎然生机。

一场传统与季节交织的大师级飨宴，恭候您亲临品鉴。即刻预订席位，细味初夏之美。

价钱︰每位澳门元1,380  (清酒配搭 + 澳门元388)
折扣︰使用工银澳门银河信用卡可享低至8折优惠
供应时段︰下午5时30分至晚上10时（逢星期一休息）
地点︰澳门大仓酒店28楼
订座或查询︰+853 8883 5127 / yamazato@hotelokuramacau.com